蛋白質(zhì)分析儀是食品廠(chǎng)、飲用水廠(chǎng)辦QS、HACCP認證中的常用檢驗設備。測定儀以國際凱氏定氮法為依據，進(jìn)行設計制造的，主機采用蒸氣自動(dòng)控制發(fā)生器，在液位穩壓器的配合下，使蒸氣在數十秒時(shí)間內平穩輸出供蒸餾器使用。一執行機關(guān)控制下的堿液流經(jīng)蒸餾管進(jìn)入定量消化管，使固定在酸液里的氨在堿性條件下?lián)]發(fā)。二執行機關(guān)控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進(jìn)行蒸餾，使氨揮發(fā)，揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來(lái)，地被固定在硼酸之中，然后用標準酸對其滴定到終點(diǎn)，計算出氮的含量，再乘以換算蛋白質(zhì)的系數得出蛋白質(zhì)的含量。
蛋白質(zhì)分析儀的功能特點(diǎn)：
1、測定儀采用微電腦進(jìn)行過(guò)程控制。
2、自動(dòng)式蒸餾控制、自動(dòng)加水、自動(dòng)水位控制、自動(dòng)停水。
3、各種安全保護：消化管安全門(mén)裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報警，水位檢測故障報警。
4、測定儀外殼采用特制噴塑鋼板，工作區域采用ABS防腐面板，防化學(xué)試劑腐蝕和機械損壞表面，耐酸耐堿。
5、水位檢測，低水位報警，儀器控制系統故障能自動(dòng)斷電。
6、測定儀采用自來(lái)水水源，適應性廣，對實(shí)驗要求低。
蛋白質(zhì)分析儀的工作原理：
液體里的抗原抗體的反應的測定采用了散射比濁法。速率法在測量過(guò)程中被采用。本底散射信號不會(huì )對該測定方法產(chǎn)生干擾，使得檢測擁有更加高的靈敏度和更加快的速度。
員_a.png)