蒸餾器是與定氮儀配套的蒸餾設備(蒸餾是一種熱力學(xué)的分離工藝，能夠根據沸點(diǎn)的不同，將所需的物質(zhì)分離出來(lái)，可用于糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學(xué)品等物品的蒸餾。該儀器的優(yōu)點(diǎn)是能夠快速的蒸餾樣品，使用區域廣泛，可蒸餾物品多。
其配置大屏幕點(diǎn)陣式液晶顯示，全中文菜單，觸摸式按鈕，操作簡(jiǎn)捷方便。自動(dòng)化程度高，能夠自動(dòng)式蒸餾控制、自動(dòng)加水、自動(dòng)水位控制、自動(dòng)停水。具有消化管安全門(mén)裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報警，水位檢測故障報警。儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區域采用ABS防腐板，防化學(xué)試劑腐蝕和機械損壞表面，耐酸耐堿?？稍O置水分檢測、低水位報警。儀器的控制系統遇到故障會(huì )自動(dòng)斷電。
在設計蒸餾器的過(guò)程中采用的是目前良好的設計理念以及制造工藝，蒸餾器中的主要部件是蒸餾塔柱,在進(jìn)行使用的過(guò)程中設備結構直接關(guān)系到設備的分離效果。
在進(jìn)行選擇的過(guò)程中需要選擇其經(jīng)濟合理的蒸餾溫度,這樣物料在進(jìn)行加工的過(guò)程中才會(huì )有較好的穩定性能，蒸氣紛子從蒸發(fā)面向冷凝面飛射的過(guò)程中，兩者之間可能會(huì )出現其相互碰撞的情況。
蒸餾器的運行時(shí)環(huán)境以及柱體之間的熱交換可以避免其傳統的方式，這樣就會(huì )直接造成設備出現過(guò)度加熱或者保溫導致人為的破壞平衡所帶來(lái)的實(shí)驗數據的誤差。
在進(jìn)行傳質(zhì)的過(guò)程中，可以進(jìn)行調整以及控制設備中合理的溫度以及真空的壓力條件,蒸餾器中的塔柱是采用抗熱應力膨脹皺紋段設計，可以不讓其塔柱溫差出現變化的不穩定因素。
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