定氮儀廣泛應用于食品加工、谷物、飼料、水、土壤、制藥、煙草、畜牧、土肥、環(huán)境檢測、醫藥、農藥、科研、教學(xué)、質(zhì)量監督等領(lǐng)域，進(jìn)行氮或者蛋白質(zhì)含量的測定，還可用于銨鹽、揮發(fā)性鹽基氮等的檢測。定氮儀具有高靈敏度，分析速度快，應用范圍廣，所需試樣少，設備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。
如果你選擇的是定氮儀檢測樣品氮含量，那么1步是消解樣品，二步是蒸餾的過(guò)程，三步是滴定計算氮含量結果。不管定氮儀經(jīng)歷發(fā)展到什么階段，只要是凱氏法，都必須經(jīng)過(guò)前面提到的三個(gè)步驟。影響回收率的原因必然跟這三步有密切的關(guān)系。分析原因如下：
1.消解過(guò)程中，消解溫度過(guò)低或者時(shí)間不足，樣品未消解，消化樣品時(shí)有掛壁現象產(chǎn)生。
2.鹽酸或者硫酸標準溶液放置時(shí)間過(guò)長(cháng)，造成溶度不準。(建議較長(cháng)時(shí)間不要超過(guò)1個(gè)月，超過(guò)需要重新配置)
3.定氮儀蒸餾裝置冷凝管或防濺管有破損，產(chǎn)生的氨氣泄漏。
4.收集液太少，未能沒(méi)過(guò)接收管出口。
5.鹽酸或者硫酸標準溶液濃度太高。(手動(dòng)滴定時(shí)容易出現回收率偏低)
6.收集氨氣的收集液溫度超過(guò)一定溫度時(shí)，氨氣容易被逃逸。
定氮儀在測定時(shí)，首先測定水，水的測定是為了檢查儀器的穩定程度。當前后兩次測定值小于0.05且水值小于0.2時(shí)，儀器穩定。測定試劑，并將值輸入儀器。如果不先測定水而直接測試劑，即在儀器不穩定的情況下就進(jìn)行試劑的測定，將會(huì )得到偏高的試劑值，測定結果將偏低。
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